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据不完全统计,镇江有锅盖面店3800多家、带动就业2万多人,加盟店、连锁店遍布全国甚至走向世界,一碗面带火了早市经济,带活了饮食文化,成为街巷经济中极具生命力的一环。今年“五一”,镇江多家网红面馆的销售额达到平时的5倍,日均客流量超过1000人次,外地游客占80%。“一碗锅盖面,就着肴肉,蘸着香醋,最是味蕾的享受,最是镇江人的独特味觉记忆,也是外地游客‘镇江游’的打卡必选。”马明龙在文章中说。

接得住流量,是长久准备的结果。近年来,镇江先后举办锅盖面大赛、招牌菜大赛等,推进锅盖面行业在原料、装修、标识等方面形成统一标准,加快“走出去”。“要把流量、热度保持下去,必须坚守品牌化、规范化之路。”该市锅盖面行业协会会长刘斌对镇江日报记者说,《镇江锅盖面制作规程》地方标准去年已发布华体育官网最新版,“在经历了前期十年甚至二十年‘只做一碗面’的打拼后,镇江锅盖面进入了最好的时代,以知识产权赋能行业发展才是长久之计。”

🏀(撰稿:庄榕儿)

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    • 管秀成📺LV2六年级
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      潘基文盛赞中美发表关于气候变化的联合声明🤚
      2024/07/14   来自内江
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    • ☥祁祥羽LV2大学四年级
      3楼
      7月11日美股成交额前20:Meta收跌4.1%,特朗普称如果上台就送扎克伯格进监狱🎦
      2024/07/14   来自昭通
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    • 文蓓月🥧LV0幼儿园
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      中国建筑:2021年实现营业总收入1.89万亿元 同比增长17.1%💒
      2024/07/14   来自海城
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    • 郝玲晓LV6大学三年级
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      王沪宁参加河北代表团审议✴
      2024/07/14   来自贵阳
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    • 邓敬芝🔢🔦LV8大学三年级
      6楼
      视频这一路段今日通车!北京西六环至灵山45分钟通达📺
      2024/07/14   来自萍乡
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    • 浦毓堂LV6大学四年级
      7楼
      又是百股破净!历史数据显示,市场底已越来越近🐂
      2024/07/14   来自三亚
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